Silvaner ‘Ein Stein’ 2022, Bioweingut Zöhlhof
€55.95Jaartal
2022
Druivenras(-sen)
Silvaner
Vinificatie
Zöhlhof is een kleine, exclusieve wijnmaker dat wordt gerund volgens biologische richtlijnen en biedt een selectie van voortreffelijke witte wijnen. Het ligt op een steile helling aan de westkant van de Eisackvallei, op een hoogte van ongeveer 600 meter boven zeeniveau, net ten noorden van Bolzano.De lichte en doorlatende grond bestaat uit een mengsel van zand, grind en clausiet.
De boerderij met wijngaarden ligt in de directe omgeving van het oude douanekantoor uit de Romeinse tijd.
De wijn rijpt voornamelijk in grote houten vaten. De heldere structuur is direct herkenbaar in de neus. Tonen van vuursteen gecombineerd met vers citroengras maken de basiskenmerken van de wijn direct herkenbaar.
Wijn-spijs
De zachte tannine-structuur in combinatie met de fijne mineraliteit geeft de wijn een finesse-rijke body. In de mond kenmerkt de wijn zich vooral door zijn sappigheid en vulling. Tonen van zeezout in de afdronk moedigen je aan om te blijven drinken.
0,75 liter
