Alles over wijn

Alle

Wijn wel of niet bewaren?

  • Door Bernard Tesink
Wijn wel of niet bewaren?
Het is een droom van menig wijnliefhebber, een gevulde kelder met allemaal pareltjes vanuit verschillende delen van de wereld en uit een legio aan jaartallen. Want wijn kun je toch bewaren?! Op die vraag probeer ik in deze blog antwoordt te geven.
Verder lezen

Maceration Carbonique

  • Door Bernard Tesink
Maceration Carbonique

Macération Carbonique (koolzuurgasweking) Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, dat weet iedereen die van wijn houdt wel. Maar hoe komt de ene wijn aan zijn dieprode kleur en blijft de...

Verder lezen