Rioja, Maisulan 6, 2020, Eva Maisulan

Jaartal

2020

Druivenras(-sen)

Tempranillo

Vinificatie

Rioja Alavesa ligt in het meest noordelijke (Baskische) deel van de Rioja.
Het heeft een maritiem klimaat, met in de grond veel kalk. Dit geeft de wijnen uit deze regio elegantie en finesse. Hier zit Maisulan, een biodynamische wijnhuis. Al generaties in familiebezit. Hierdoor hebben ze het geluk, gebruik te kunnen maken van zeer oude wijnstokken.

Maisulan is het werk van Eva Fernández en Luis Ruiz de Viñaspre. Ze omschrijven zichzelf als “twee gekke mensen die verliefd zijn op hun land” en het daarom op een heel bijzondere manier bewerken. Zowel Eva Fernández als Luis Ruiz de Viñaspre komen uit Rioja Alavesa. In het geval van Luis kun je het zelfs aan de naam zien, want Viñaspre is een naburig dorp van Elvillar, waar ze ook percelen bezitten.

De wijngaarden liggen grotendeels op hellingen en de wijnstokken zijn grotendeels nog als bush-wijnstokken getraind. Het wijnmakerspaar richtte zich al jaren geleden al op biologische landbouw met biodynamische middelen. Tussen de wijngaarden liggen percelen met vijg- en amandelbomen en struikgewassen zoals tijm, rozemarijn en kamille tussen te planten. De rassen die ze gebruiken zijn tempranillo, graciano, witte grenache, viura en malvasia. 

Wijngaarden aangeplant op kalkrijke klei met oriëntatie naar het zuidoosten (ideaal voor dit gebied). De wijnstokken zijn ongeveer 35 jaar oud en gelegen in de communes van Viñaspre, Yekora en El Villar. Deze dorpen liggen tussen 570 en 590 meter hoogte. Handmatige oogst en handgesorteerd. Ontsteeld en gefermenteerd op staal voor 8 à 10 dagen met dagelijks 2 voorzichtige ‘remontages’. Daarna gerijpt op barriques van 225 liter voor 6 maanden, vandaar Maisulan 6.

Wijn-spijs :

Robijnrood

Neus van rood fruit, pruim, bessen, tabak en Spaans temperament .
Kruidigheid en mineraliteit. Het is serieus sappig en gestructureerd in de mond, met een kruidachtige afdronk.

Dit is een rode wijn om nu van te genieten.

Probeer het eens te combineren met gerechten met kalfsvlees, pasta met tomaat, stamppot en kip uit de oven.

Inhoud

0,75 liter