Txakoli ‘Eukeni’ 2021, Bodegas Artomaña

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Hondaribi Zuri , Petit Corbú, Gros Manseng

Gecertificeerd :

Met respect voor de natuur.

Vinificatie

Innovatief familiebedrijf dat in 1988 begon om de traditie van Txakoli-wijn in ere te herstellen.

Van 6 ha. toen, naar ruim 20 ha. nu. Volledig natuurlijk.

Wijngaarden liggen op 300 meter hoogte, dicht bij de Golf van Biskaje. De vallei wordt vanuit het zuiden beschermd door de kalkstenen muren van Gorobel-Siërra-Salvada van ruim 500 meter.

Kalkrijke, alluviaal en kleiachtige bodems geven de Txakoli zijn persoonlijkheid. Oogst eind september en half oktober. Koude inwerking om extra extractie van aroma’s uit de schil te krijgen. Iets battonage voor stabiliteit en harmonie. Bewaard bij lage temperatuur onder interne atmosfeer tot de botteling.

Wijn-Spijs 

Intense aroma’s van wit fruit, appel en peer met bloemige nuances. Fris, evenwichtig en met een uniek vleugje rijp citrusfruit. Het bevat een ‘belletje’ dat het vrolijk en jeugdig maakt.

Bij uitstek een wijn voor bij Tapa’s, maar ook heerlijk bij mosselen !

Inhoud 

0,75