Spätburgunder ‘Rothenberg’ 2018, Weingut Klumpp

Jaartal

2018

Classificatie:

Biologisch

Druivenras(-sen)

Spatburgunder (Pinot Noir)

Vinificatie

Druiven groeien in Baden, in het zuidwesten van Duitsland. Deze wijngaard ligt op een plateau waar het warm is overdag maar zeer goed afkoeld 's nachts. Bodem bestaat uit zware klei met een hoog gehalte aan ijzer. In de zomer wordt er al een groene oogst gehouden om te zorgen dat alleen het beste fruit over blijft. Druiven worden vroeg in de ochtend handmatig geoogst om zoveel mogelijke frisse aroma's te behouden. Na aankomst op het weingut volgt een maceratietijd van 14 dagen.  Rijping vindt plaats op Franse barriques waarvan 70% nieuw en 30% wordt voor de tweede maal gebruikt.  

Wijn

De wijn heeft een robijnrode kleur. In de neus zijn fijne aroma's van rood fruit en specerijen te herkennen. De smaak is rond en vol fruit. De fijne tannines en de zuren maken dat de wijn zeer goed in balans is en daardoor een uitstekende begeleider van vele gerechten. 

Inhoud

0,75 liter