Pinot Noir Heerkretz GG, 2019, Wagner Stempel

Jaartal

2019

Classificatie

GRossems Gewächs /Biologisch

Vinificatie

Daniel Wagner nam de leiding van het Weingut in 1993 over van zijn ouders. Het Weingut is gelegen in het idyllische Siefersheim in Rheinhessen. In 2007 kreeg Daniel Wagner de onderscheiding Aufsteiger des Jahres, Sinds 2008 werkt Wagner-Stempel volledig biologisch. Daniel Wagner behoort op dit moment tot een van de beste wijnmakers van Duitsland. Hij kan op zijn ervaren team vertrouwen en produceert kwalitatieve, ecologische wijnen die elke wijnliefhebber zullen verrassen. Het visitekaartje van Wagner-Stempel is wel de Riesling vom Porphyr. De wijngaarden van Wagner-Stempel liggen rondom de plaats Siefersheim. Dit ligt in het meest westelijke puntje van Rheinhessen. De bodem gaat hier over van löss en kalk naar het vulkanische ganggesteente ‘Porphyr’. Dit geeft zuren en kruidigheid aan de wijn. 

De wijngaard Heerkretz staat vooral bekend om de hooggewaardeerde Rieslingdruif. Sinds 2019 wordt de rode wijn gemaakt van de Heerkretz wijngaard, gemaakt van de Pinot Noir druiven. De druiven zijn afkomstig van ruim 25 jaar oude wijnstokken. De wijn is gerijpt op gebruikte Franse eiken vaten

Wijn-spijs

Deze Spätburgunder heeft een donker rode, diepe kleur. Met in de smaak tonen van kersen en zwarte bessen. De geur is erg complex, wel iets reductief. De fruitaroma’s komen ook terug in de geur. De wijn heeft een diepe concentratie, levendige zuren en een fijne  tanninestructuur. Hij is nu al heerlijk, maar een paar jaar ouderen zal de wijn ook zeker goed doen.

Heerlijk bij gebakken rood vlees, zwaarder gevogelte en kazen.

Inhoud

0,75 liter