Nereus Seleccio 2019, AV. Bodeguers

Jaartal

2019

Druivenras(-sen)

40% Syrah, 40% Merlot, 20% Carignan (zeer oude stokken)

Gecertificeerd :

Met respect voor de natuur.

Vinificatie

Familie Alcàcer-Vilarmau, begonnen in 2002.

Het wijnhuis is gelegen in de gemeente Vilamaniscle, op minder dan 10 km van Llançà en kijkt uit over de Golf van Roses. Ten noorden van Barcelona, net over de Franse grens.

De wijngaarden zijn gelegen in Vilamaniscle en Rabòs d'Empordà. Leisteenbodem, zeer arm aan organisch materiaal, met een hoge drainage, die de vorming van planten bevordert die niet krachtig zijn. De wijnstokken worden gedwongen om zeer diepe wortels te ontwikkelen in hun strijd om het water op te vangen dat ontsnapt vanwege de grote doorlaatbaarheid van het land. Deze strijd structureert de wijn en geeft hem tegelijkertijd elegante minerale nuances.

De wijngaarden worden momenteel omgezet naar natuurlijk. Ambachtelijke werkwijze met lage productie. 

Na de handmatige pluk, gistselectie en gecontroleerde fermentatie voor iedere druivensoort. Rijping in Franse eiken vaten gedurende minimaal 12 maanden. Minimale klarings- en filtratieprocessen. 6 maanden op fles gerijpt.

Wijn-spijs

Intense kersenkleur, helder, dik en elegant met intensiteit. Complex aroma met jam, roos, pruimen, framboos, sinaasappel en zoethout. Tonen van kreupelhout. In de mond een gevoel van frisse zuren gecombineerd met zeer goed gepolijste tannines. Mooie structuur, evenwichtig, met het hout goed geïntegreerd. Heerlijk!

Inhoud

0,75 liter