Grüner Veltliner 'Kammern Kamptal' 2020, Weingut Hirsch, MAGNUM

Jaartal

2020

Classificatie:

Biologisch

Druivenras(-sen)

Grüner Veltliner

Vinificatie

Deze wijn komt uit het gebied Kamptal in Oostenrijk. Weingut Hirsch is een familiebedrijf dat volledig biodynamisch werkt. De löss en leemachtige bodems die het terroir vormen van de wijngaarden rond het dorp Kammern behoren tot de meest fascinerende terroirs in Kamptal. De handmatigeoogst vond plaats in de eerste week van oktober  waarna de druiven direct geperst zijn. De fermentatie en de rijping vinden plaats in RVS . 

Wijn-spijs

De wijn heeft een helder geelgroene kleur met aroma's van appel, citrus en wat tropisch fruit. De smaak is fris met tonen van citurs, groene appel. De afdronk is fris en rijk. Deze wijn is goed te combineren met salades, aziatische gerechten en lichte visgerechten. 

Dit schrijft de pers:

Proefschrift: Moderne wildgerechten van de Echoput met Gruner Veltliner Kammern: 

Match: moderne wildgerechten van De Echoput – deel 2 | Proefschrift

Inhoud

1,5 liter