Pinot Grigio Valle Isarco 2023, Pacherhof

Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

Pinot Grigio ( Pinot Gris)(Rülander)

Vinificatie

Het landgoed Maso Pacher, is een historisch landgoed dat dateert uit de 12e eeuw. De familie Huber heeft dit land vele generaties lang bewerkt en tegenwoordig is het beheer van de wijngaarden en het wijnhuis in handen van Andreas, een getalenteerde wijnmaker die uitstekende wijnen produceert met een uitgesproken territoriaal karakter.

Pinot Grigio, ook wel "Ruländer" genoemd in Valle d'Isarco, is een van de meest gecultiveerde druiven in het noordoosten van Italië, samen met Pinot Bianco en Chardonnay. Hier dragen de bodemomstandigheden, de hoge ligging en het microklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bij aan de ontwikkeling van het aromatische profiel van deze wijnen, die worden beschouwd als een van de beste witte wijnen uit Italië.

Na de persing wordt 80% vergist op rvs en 20% op Tonneau. 
6 maanden rijping op de gistcellen en 2 maanden op fles.

Wijn-spijs

Strogele kleur.
De neus is rijk aan fruitige aroma's van appel, gekonfijte peer en amandelen. Wanneer volledig rijp, zijn boventonen van noten en honing merkbaar.
In de mond is de wijn zijdezacht en sappig, met een goede structuur en een ronde en harmonieuze afdronk, dankzij de rijping op eikenhouten vaten.

Past uitstekend bij lichte voorgerechten, vleeswaren, vis en zeevruchten. Ook ideaal bij recepten met eieren en paddenstoelen.

0,75 liter