Lugana ‘Benedictus’ 2021, Le Morette

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Turbiana (Trebbiano di Lugana)

Vinificatie

Er worden per hectare 8.000 kg. aan druiven geoogst met de hand. De oogst begint voor de andere Lugana’s midden september maar de Benedictus pas in oktober. Deze stokken zijn volgens de Guyot methode gesnoeid. De vinificatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde tanks, 16-18 graden Celsius. De eerste dag gaan de druiven met schil in de tank daarna zonder schil. Een gedeelte van de wijn rijpt op barrique’s. Voordat de flessen het wijnhuis verlaten heeft de wijn nog minimaal 31 maanden op de fles gerust.

Wijn-spijs

Een wijn met veel karakter, erg lekker bij zoet- en zeewatervissen maar ook heerlijk als bijzonder aperitief.

Inhoud

0,75 liter

Dit schrijft de pers:

James Suckling:  Lugana DOC Benedictus 2019 "Single vineyard" 91 pts