Vernaccia di San Gimignano 2022, Cantine Guidi

Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

95% Vernaccia di San Gimignano, 5% Chardonnay 

Vinificatie

De familie Guidi produceert hier, midden in de Chianti-streek, tussen Siena en Florence, al wijn. Vandaag de dag onder begeleiding van vader Avio met zijn zoons Giacomo en Nicola. Het bedrijf is verdeeld tussen het historische hoofdkantoor in Poggibonsi en de twee productie-eenheden:– “Tenuta il Castagnolo” in San Gimignano en – “Tenuta lo Spadaio” in Barberino Val d’Elsa. De twee productiegebieden zijn goed voor ongeveer 35 hectare wijngaarden, voornamelijk van inheemse druiven zoals Sangiovese en Vernaccia, maar ook internationale rassen zoals Cabernet en Merlot.

Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, op 350 meter boven zeeniveau. vlakbij San Gimignano. In de bodem, zand- en kleiachtige lagen met een overvloedigheid aan fossiele mineralen.

Vergisting op Rvs, daarna 3 maanden rijping in cementen kuipen.

Wijn-spijs

Het heeft een bleke strogele kleur, een droge, frisse smaak en zijn onmiskenbare amandeltonen. Een wijn met een drinkbaarheid, een frisheid, een buitengewone helderheid en met een goed uitgebalanceerde en verbazingwekkende zuurgraad en mineraliteit.

Heerlijk als aperitief wijn, bij de borrel en simpele, frisse gerechten.
inhoud:

0,75 liter