Resalte Vendimia Seleccionada 2021, Bodegas Resalte de Peñafiel

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

100% Tempranillo

Vinificatie

De Bodegas Resalte is gesitueerd in het dorp Peñafiel. De Bodegas heeft rond de 80 hectare wijngaard door de gehele Ribera de Duero regio in eigendom. De druiven voor deze wijn groeien op de heuvels in de regio op ongeveer 1000 meter boven zeeniveau. Dit in combinatie met de koele nachten zorgt ervoor dat de wijn zijn frisheid behoudt. Druiven worden handmatig geoogst waarna ze ontsteeld worden. Fermentatie vindt plaats op in RVS met maceratie van ongeveer 20 dagen. Rijping vindt plaats op grote 500 liter vaten van Frans eikenhout voor 12 maanden.

Wijn-spijs

Wijn heeft een mooi robijnrode kleur. In de neus zijn tonen van rood en zwart fruit te herkennen samen met een kruidige en rokerige ondertoon. In de mond overheerst het fruit met mooie frisse zuren en zachte tannines.
Combineer deze wijn met tapas, gegrilde groente, lichte vleesgerechten en zachte kazen.

Inhoud

0,75 liter