Gaïa 2017, Chateau Puybarbe, MAGNUM

Jaartal

2017

Druivenras(-sen)

Merlot 88%, Cabernet Sauvignon 8% & 4% Cabernet Franc en Malbec

Vinificatie

De wijngaarden liggen op het hoogste punt van cotes de Bourg. Ondergrond bestaat uit kalkhoudend klei. De druivenstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. Het oudste perceel wat men hier voor gebruikt is ruim 75 jaar oud. De druiven worden geoogst en daarna wordt en een strenge selectie gemaakt. Daarna volgt een koude inweking voor 5 dagen. Daarna fermenteert de wijn per perceel apart in RVS. De wijn wordt daarna geblend en rijpt daarna 10 maanden op vaten van RVS en na botteling ook nog een aantal maanden op fles.  

Wijn-spijs

De wijn heeft een donkerpaarse kleur. In de neus zijn aroma’s te herkennen van zwart fruit zoals cassis en bramen gecombineerd met tonen van laurier en een rokerige hint maakt het geheel harmonieus. De smaak is rijk en vol met een fijne afdronk en zachte tannines. Drink deze wijn met gegrilde kip of entrecote.

Inhoud

1,5  liter