Cava Primium Silverstone Brut 2021, Clos Montblanc

€12.95
Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Macabeu, Parellada

Vinificatie

300 jaar oude familie van wijnmakers, Carbonell Figueras, uit Barberà de Conca, net onder Tarragona, het zuiden van Catalonië. Wijngaarden van 80 hectaren met 15 verschillende druivenrassen. 
Deze druiven komen van heuvels met veel kalk en klei in de grond. Methode chamanoise, tweede vergisting op fles. Hier rijpt de wijn nog 12 tot 18 maanden op de fijne gistcellen in de fles. Hierdoor krijgt het een mooie, fijne mousse.

Wijn-spijs

Geel met groene accenten en fijne bubbels. De hints van de variëteit worden aangevuld met een delicate afdronk van wit fruit (appel, peer). Aangenaam in de mond, met een perfect uitgebalanceerde zuurgraad. Het laat een volle en romige smaak achter.

Delen