La Calleja del Sastre Blanco 2018, Hermanos Frias

Jaartal

2018

Druivenras(-sen)

Viura

Vinificatie

Vierde Generatie van wijnbouwers in Rioja Alavese, gelegen in het noordwesten op ±450m hoogte. Hier is de bodem van kalkhoudende klei en leem.

De wijnmakerij bezit en beheert 35 hectare wijngaard, verdeeld over 90 verschillende percelen, wat de wijnen complexiteit geeft. De wijnstokken zijn meer dan een eeuw oud en bevinden zich in verschillende dorpen in het hart van Rioja Alavesa zoals Elciego, Navaridas, Leza, Samaniego en natuurlijk Villabuena de Álava waar het grootste deel van de wijngaard zich bevindt, niet meer dan 2,5 km van de wijnmakerij. Dit betekent dat er zeer weinig tijd zit vanaf het moment dat de druiven worden geoogst tot ze bij de wijnmakerij aankomen, waardoor de druiven in optimale conditie blijven.

Respect voor de natuur, is de reden om de wijnstokken ‘bushvine’ te houden en ze uitsluitend biologische compost gebruiken. Ook de opbrengst wordt gecontroleerd, om meer structuur, aroma en concentratie te verkrijgen. Voor wit gebruiken ze Malvasia en Viura, voor rood Tempranillo en sinds kort experimenteren ze met o.a. Graciano.

Wijn-spijs

Heerlijke bij een salade met garnalen, witvis met een lichte witte wijnsaus of mosseltjes.

Inhoud

0,75 liter