Syrah 2019, Onerom

Jaartal

2019

Druivenras(-sen)

Syrah

Vinificatie

De wijngaarden liggen op 850 meter boven zeeniveau op een ondergrond van kalk en stenen. De zomers zijn warm met maximale temperaturen van 39 graden terwijl in de winter de temperatuur kan zakken tot min 10. De druiven worden handmatig geplukt waarna ze snel naar de bodega worden vervoerd. Daar worden de druiven geperst en vindt de vinificatie plaats op RVS en de rijping op Franse eikenhouten vaten.

Wijn-spijs

Rijp rood-en zwart fruit in de neus als in de mond. Heerlijk kruidig met een klein pepertje.

Combineert goed met lam, rood vlees, gebakken aubergine en Roquefort kaas.

Inhoud

0.75