Riesling Goldtropfchen Kabinet 2016, Haart, Duitsland

Jaartal

2016

Classificatie

Grosse Lage 

Vinificatie

De Goldtröpfchen wijngaard is een zuidelijke helling van leemachtige grijze leisteengrond boven het dorp Piesport. De opbrengst van deze wijngaard wordt zeer laag gehouden (ongeveer 35 hl / ha) om gedurende de lange rijpingsperiode een maximale smaak te behalen.

De met de hand geplukte druiven werden zorgvuldig geperst en het most wordt met inheemse gisten gefermenteerd. Na een lange en koele fermentatie wordt de wijn zorgvuldig gefilterd en gebotteld 8 maanden na de oogst. Om het wijnenkarakter te behouden, wordt de behandeling tijdens de vinificatie tot een minimum beperkt.

Wijn-spijs

In de neus rijke tonen van tropisch fruit, in de smaak een palet van mineralen en fris tropisch fruit. Frisse zuren houden alles perfect in balans. Drink deze wijn niet te koud, ongeveer  9-12°C is een ideale temperatuur. Deze wijn laat zich goed combineren met pittige Aziatische gerechten!

Inhoud

0,75 liter