Nebbiolo 2021, Silvano Nizza

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

100% Nebbiolo

Vinificatie

Op de grens tussen de provincies Asti en Turijn – tussen de Langhe en de Monferrato – ligt een heuvelachtig gebied genaamd Roero. Hoewel vrij klein in zijn geografische omvang, is het zeer onderscheidend in zijn landschap. Het omvat twintig kleine steden, waaronder Santo Stefano Roero. Hier zit Silvano Nizza, een jonge wijnbouwer en erfgenaam van een bedrijf dat meer dan vijftig jaar geleden werd opgericht door zijn vader Sandro en zijn oom Alfredo. 

Het algemene landschap is gevarieerd, met diepe valleien en steile hellingen bezaaid met boomgaarden en wijngaarden. 

Ver weg van de zee en zijn verzachtende invloed, is het klimaat van de Roero-heuvels typisch continentaal en in wezen droog, ook vanwege de slechte regenval. De landbouwgrond is rijk aan zand, klei, kalksteen en humus. Deze eigenschappen maken ze bijzonder geschikt voor de wijnbouw.

De helft van deze wijn heeft 22 maanden gerijpt op grote eiken vaten, de andere helft op kleine eiken vaten. Daarna nog minimaal 4 maanden op fles. Een wijn waar het rijpingspotentieel van deze druif volledig tot zijn recht komt.

Wijn-spijs

Robijnrood. In de neus gedroogde roos, framboos, tabak, kruiden.
Goede balans tussen tannines en zuurgraad, met een zachte aanzet
Mooi als aperitief, bij rood vlees, wild, hamburger.
Stevig met lange afdronk.

Inhoud

0,75 liter