Gavi Di Gavi 2022, il Rocchin

Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

Cortese

Vinificatie

Het landgoed van de familie Zerbo, strekt zich uit over 100 hectare, waarvan 44 hectare wijngaarden, in het westen van Gavi. De Cortese-wijnstok domineert waaruit de gewaardeerde Gavi wordt verkregen, een wijn die zijn naam ontleent aan de gelijknamige stad en die juist in deze gebieden zijn beste eigenschappen tot uitdrukking brengt, mede dankzij de gemengde kalksteen-kleigronden met dunne zandlagen. Wijngaarden, zuid-west, op 200 meter hoogte, stokken van 25 jaar oud.

De oogst vindt meestal eind september plaats. Na zachte persing van de druiven, fermentatie in stalen tanks met behulp van geselecteerde gisten. Het bottelen vindt meestal eind februari plaats. Rijping 6 maanden op de droesem. Alleen roestvrij staal.

Wijn-spijs

Strogele kleur. In de neus, beetje citrus, suikermeloen, oranjebloesem en gele appel. Fris en levendig in de mond met lekker citrus, groene amandel en een lekker bittertje.

Mooie wijn als aperitief en bij lichte gerechten. Pasta met pesto of visgerechten met basilicum en Citroën. Vooral door het amandelbittertje is dit een mooie wijn-spijs wijn.

Inhoud

0,75 liter