Albariño 2021, Paloma de Plata

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Albarino

Vinificatie

Kleine producent en het noord-westen van Spanje, Galicië. Hier regeert net als in de Vinho Verde in Portugal, de Albariño druif. Met de hand geoogst en geselecteerd. Daarna licht geperst. De fermentatie vindt plaats op lage temperatuur in RVS tanks. 

Het verhaal gaat dat de duif (paloma) het symbool is van oprechtheid, eenvoud en onschuld en vooral vrede en harmonie, zoals de wijnen van Rías Baixa! Sommige mensen hebben vooral veel respect voor duiven, omdat ze geloven dat ze na de dood in duiven veranderen. Deze wijnen vertegenwoordigen ook de transformatie van uitstekende druiven en unieke wijnen.

Wijn-Spijs:

Strogele kleur, aroma’s van lychee, peer en perzik. Goede, complexe smaak met veel fruit en lengte. Frisse nuances van rozemarijn en lavendel.

Salades, pasta– en rijstgerechten. Vis en schaal– en schelpdieren.

Inhoud:

0,75 liter