Nieuwsbrief Mei 2026

Mei in het glas

Mei voelt toch echt als het begin van het echte voorjaar. De dagen worden langer, de zon laat zich vaker zien en spontaan eindig je ineens weer op het terras of in de tuin.

Dat zie je ook terug in de selectie van deze maand. Frisse, levendige witte wijnen die perfect passen bij zonnige middagen, maar ook wijnen met nét wat meer body voor als de avond wat afkoelt. Daarnaast hebben we gekozen voor lichte, soepele rode wijnen die je zelfs een klein beetje kunt koelen, ideaal voor dit seizoen.

 Vermentino di Sardegna ‘Albalena', Tenuta L’Ariosa
                                                 
Van € 12,50 voor € 10,75

Deze Vermentino uit 2024 van Tenuta L’Ariosa komt uit het zonovergoten Sardinië. In het glas strogeel en heerlijk fris, met citrus, rijpe perzik en abrikoos, aangevuld met kruidige tonen en een subtiel amandelbittertje in de afdronk. Perfect voor zonnige dagen en ideaal bij lichte gerechten of een borrel in de zon.

 Loriñon Crianza 2021, Rioja, Bodegas Vinicola Real

                                                     

Van de vrachtwagen gevallen... of beter gezegd op de vrachtwagen gezet.
Deze wijn is verkeerd geleverd vanuit de Rioja waardoor we een mooie korting hebben bedongen bij de producent waar we u graag van mee laten profiteren.
Nu eenmalig voor € 9,95 en op=op! 

Een moderne klassieker uit Rioja, gemaakt Garnacha, Tempranillo en Graciano. Na 14 maanden rijping op Amerikaans en Frans eiken en 6 maanden flesrust, ontstaat een elegante, droge wijn met perfecte balans.

Verfijnd, karaktervol en verrassend doordrinkbaar.

Aanbieding alleen geldig bij afhalen in onze winkels

Asperges met wijn

Het aspergeseizoen is weer begonnen! 

Juist daarom is de wijnkeuze zo belangrijk. Met de juiste wijn til je een aspergegerecht naar een hoger niveau. We hebben een selectie gemaakt van wijnen die niet alleen goed werken, maar écht uitblinken. 

Klassiek en verfijnd

De combinatie van witte asperges met ei, boter en krieltjes vraagt om subtiliteit. De Silvaner 'Julius-Echter-Berg' Kabinett Trocken van Ernst Popp
is hier een perfecte match. Deze wijn is zacht, licht kruidig en heeft precies genoeg frisheid om het gerecht in balans te houden. Hij sluit naadloos aan op het delicate karakter van asperges en zorgt voor een elegante, klassieke combinatie.

Zacht, rond en toegankelijk

Wanneer asperges worden geserveerd met ham en een botersaus, mag de wijn iets meer body hebben. De Weissburgunder Lorenz trocken biedt die extra rondheid zonder zwaar te worden. De milde zuren en zachte fruittonen maken deze wijn breed inzetbaar en heerlijk in combinatie met het romige karakter van het gerecht.

Fris en levendig

Asperges met zalm of forel vragen om een wijn die spanning brengt. De Riesling Philipp Kuhn is hier een uitstekende keuze. Met zijn frisse zuren en levendige citrusaroma’s zorgt deze wijn voor balans en verfijning. Hij snijdt mooi door het vet van de vis en versterkt tegelijkertijd de frisse tonen van de asperges.

Verrassend en gastronomisch

Hoewel witte wijn vaak de standaard is bij asperges, kan een lichte rode wijn juist voor een verrassend effect zorgen. De Bardolino Classico Le Morette is hier een mooi voorbeeld van. Deze soepele, fruitige wijn met zachte tannines blijft licht genoeg om niet te overheersen. Vooral bij gegrilde groene asperges of gerechten met bijvoorbeeld Parmezaan ontstaat een spannende en moderne combinatie.
 

Veelgehoorde wijn misverstanden

Wijn hoeft gelukkig niet ingewikkeld te zijn, toch horen we vaak dezelfde aannames terug, terwijl ze in de praktijk net iets anders liggen. 

“Schroefdoppen betekenen een mindere kwaliteit wijn”
Veel mensen denken nog steeds dat een schroefdop goedkoper of slechter is dan kurk. In werkelijkheid kiezen steeds meer topproducenten voor schroefdoppen, omdat ze de wijn beter beschermen tegen oxidatie en de smaak constanter houden.

“Van rode wijn krijg je hoofdpijn door sulfieten”
Sulfieten krijgen vaak de schuld van hoofdpijn, maar is in de praktijk zelden de echte oorzaak van. In een doosje rozijnen, een pakje appelsap of een zakje frites zit immers veel meer sulfiet. Alcohol, histamine en de hoeveelheid die je drinkt spelen meestal een veel grotere rol.

“Hoe donkerder de wijn, hoe zwaarder hij is”
Kleur zegt niet alles. Sommige lichte rode wijnen kunnen verrassend krachtig zijn, terwijl donkere wijnen soms juist soepel en toegankelijk zijn.

“Bij asperges drink je altijd witte wijn”
Witte wijn is vaak een veilige keuze, maar zeker niet de enige. Lichte, frisse rode wijnen (licht gekoeld) kunnen verrassend goed werken, zolang ze niet te veel tannine hebben.