Grauer Burgunder 'Vom Löss' 2024, Philipp Kuhn

Jaartal

2024

Classificatie:

Vegan 

Druivenras(-sen)

Grauer Burgunder     (Pinot Gris, Pinot Grigio)

Vinificatie

Philipp Kuhn - de ster van de Pfalz. Sinds begin jaren 90 maakt hij in de Pfalz krachtige pinotwijnen en fijne rieslings. Op 19-jarige leeftijd werd de in 1972 geboren Philipp Kuhn in het diepe gegooid: Omdat zijn vader ernstig ziek was, moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen. De gepassioneerde en bescheiden wijnmaker, met een uitgesproken gevoel voor traditie werkte zich vervolgens in de afgelopen 20 jaar tot de top van Duitsland.

Inmiddels onderscheidt hij zich niet alleen met zijn burgunders en rieslings, maar maakt hij ook bijzondere wijnen van internationale druivenrassen als merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, sauvignon blanc en zelfs viognier. Kuhn past een strenge kwaliteitsselectie toe, zowel in de wijngaard als in de kelder, wat tot lage rendementen van zelfs minder dan 40 hl/ha leidt. Het enige wat telt bij Phillipp Kuhn is kwaliteit.

De Pfalz kent nogal wat superlatieven. Het heeft bijvoorbeeld het grootste wijnfeest ter wereld in Bad Dürkheim, evenals de eerste en bekendste wijnroute van Duitsland, de Deutsche Weinstraße. Over een lengte van 85 kilometer verbindt die wijnroute 130 wijndorpen tussen Bockenheim en Schweigen aan de grens met de Elzas. De Pfalz zelf is met ruim 23.000 hectare wijngaard het op een na grootste Duitse wijnbouwgebied.

Lössgronden produceren ongelooflijk sappige, krachtige wijnen met een minerale toets. Löss is een oud sediment van kwarts en kalksteen, afgezet in de zijvalleien door gletsjererosie na de ijstijd.

Oogst van de druiven zo half september. Vergisting op rvs en gedeeltelijke rijping in kleine eikenhouten vaten zorgt voor de finishing touch.

Wijn-spijs

Goudgele kleur. Heerlijke minerale tonen vermengen zich met romig, delicaat Bourgondisch fruit: rijpe abrikoos, walnoot, gedroogde appel, zoete lychee en intens geel fruit in de afdronk. Een perfecte wisselwerking met een milde, aangename zuurgraad. Kracht met een zacht karakter en opperste elegantie.

Krachtig, weelderig en ongewoon fruitig, deze wijn is perfect voor vele gelegenheden. 
Met zijn krachtige, romige karakter is Pinot Gris een veelzijdige begeleider bij gerechten, vooral bij stevige maaltijden. Pittige gerechten en rijke sauzen brengen deze wijn echt tot leven.

Inhoud

0,75 liter

Wat de pers schrijft:

Proefschrift zomerwijnen 2021