Vin del Fattore, Governo Toscano 2023, Cantina Vignaioli Scansano

Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

95% Sangiovese, 5% Ciliegiolo

Vinificatie

De streek rond de plaats Scansano ligt ten zuiden van Grosseto, in het uiterste zuiden van Toscane.

Dit gedeelte van Toscane behoort tot de Maremma. Morellino is een lokale variant van Sangiovese, waarbij de naam verwijst naar de donkere kleur van de variëteit.

Vignaioli del Morellino di Scansano is een coöperatie die al 50 jaar bestaat en telt 170 leden.  

De wijngaarden liggen tot 470 meter hoogt. In de grond veel slib, zand en klei. Wijnstokken van 5-10 jaar oud. Oogst half september (Ciliegiolo) en begin oktober (Sangiovese) Beide druiven worden licht ingedroogd, voor de fermentatie, om iets meer ‘body’ te verkrijgen.

Wijn-spijs

Robijnrood. 

Aangename tonen van rood fruit (pruimen, bramen en kersen) en hints van kruiden. Medium body en droog, rond gehemelte, met een elegante fruitige afdronk en ronde tannines.

Foodpairing: bij voorgerechten met gezouten vlees, pastagerechten met vleessaus en vleeshoofdgerechten.

Inhoud

0,75 liter