Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Pegrandi' 2015,1.5ltr. Vaona

Jaartal

2015

Druivenras(-sen)

Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara

Vinificatie

Oogst half oktober van de Cru 'Pegrandi'; Na de persing eind november volgt de fermentatie voor ca. 18 dagen. In maart ondergaat de wijn een tweede gisting op de residuen van de 'Pegrandi' Amarone. Dan rijpt de wijn nog minimaal een jaar op 500 liter vaten en 4 maanden op fles. 

Wijn-spijs

Zeer verfijnde doch krachtige wijn. In onze smaakbeleving absoluut de mooiste Ripasso! Licht rokerige neus, mooie tonen van kersen en een zeer mooie, lange afdronk. Heerlijk bij bijvoorbeeld een goede entrecote!

Inhoud

1.5 liter