Spätburgunder 'Walportsheimer’2018, Weingut Burggarten

Jaartal

2018

Druivenras(-sen)

Spätburgunder 

Vinificatie

Jonge en zeer enthousiaste, vierde generatie wijnmakers uit Heppingen, aan de voet van de legendarische Landskrone bij Bad Neuenahr-Ahrweiler. De Ahr staat bekend om zijn hoge kwaliteit Spätburgunders en daar valt ook dit wijnhuis zeker onder. De voorwaarden voor deze wijnen zijn een zeer lage opbrengst en een zeer rijpe, gezonde oogst. De wijnen rijpen bijna uitsluitend in houten vaten.

Deze wijn is geteeld op terrasvormige locaties op het zuiden tot zuidwesten in Walporzheim. De grond wordt gekenmerkt door leisteen, wat de wijn een bijzondere mineraliteit geeft. De leeftijd van de wijnstok is hier dertig jaar en meer. Door deze omstandigheden kunnen slechts zeer lage opbrengsten worden behaald. 

Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een vergisting op een koele temperatuur. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in oude, traditionele vaten. 

Wijn-spijs

Naast zijn densiteit en complexiteit maakt de wijn ook indruk met fruitige tonen die doen denken aan cassis, wilde aardbeien, zwarte kersen en pruimen. Men vindt vlezige tonen en hints van truffel, evenals chocolade. Daarnaast morellen en een verfrissend kruidigheid.

Inhoud

0,75 liter