Salento Rosso ‘Tridente’ 2021, Cantina Pliniana

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Primitivo, Negroamaro, Malvasia

Vinificatie:

Sinds de oprichting als coöperatie in 1964 is het belang ervan in de regio gestaag gegroeid. De afgelopen 60 jaar is Cantine Pliniana voortdurend in ontwikkeling, inspelend op de groeiende belangstelling voor de belangrijkste wijn die hier wordt geproduceerd: primitivo di Manduria.

Tegenwoordig verenigt Pliniana meer dan 800 boeren die actief zijn in de DOC Primitivo di Manduria en druiven van hoge kwaliteit leveren. De 1.500 hectare wijngaarden van de coöperatie produceren 70.000 ton primitivo di Manduria-druiven. De rest is negroamaro, malvasia nera, fiano en malvasia bianca. De leeftijd van de wijnstokken varieert van 10 tot 80 jaar. 

De druiven groeien in het zuiden van Italië in de regio Salento. Het gebied kent een warm klimaat en relatief weinig neerslag. De bodem bestaat uit klei wat licht kalkhoudend is. De varieteiten die hier worden verbouwd kunnen allemaal goed tegen de zomerse hitte in Puglia. De druiven worden handmatig geplukt en na een korte maceratie volgt een vergisting in RVS. Na de vergisting rijpt de wijn nog 6 maanden in grote RVS vaten.  

Wijn-spijs

De wijn heeft een dieprode kleur met een paarse hint. In de neus zijn aroma's te herkennen van rijp zwart fruit samen met een lichte kruidige hint. De smaak is vol en rijk met veel fruit en rijpe tannines. 

Inhoud

0,75 liter