Rosso Veronese 'Rubeo' 2017, L'Arco

€47.65
 Jaartal

2017

Druivenras(-sen)

Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina, Rondinella & Molinara

Vinificatie

Luca is het type wijnmaker zoals we ze graag zien, vrij gesloten, nederig met zijn product bezig om er telkens opnieuw het beste van te maken. Je zal hem niet vaak horen uitpakken met de lovende kritieken die hij krijgt, hij laat liever de wijnen spreken. In 1998, na 11 jaar in de leer bij Quintarelli, begint hij met de hulp van Guiseppe met zijn eigen wijndomein, L’Arco. Zijn 17 hectaren wijngaard liggen dan ook niet toevallig in Negrar, de meest traditionele van alle 7 Valpolicella streken en op wandelasftand van de wijngaarden van Guiseppe Quintarelli.

Hij kiest voor L’Arco omwille van de stenen boog “Arc di Giove” die je kan zien vanop zijn wijndomein.  De boog uit de 16de eeuw betekent voor hem symbolisch dat we de verbinding met één van de meest oude, historische en traditioneel gemaakte wijnen, de Amarone, niet uit het oog mogen verliezen. De wijn moet gemaakt worden met volle respect voor de tradities en de historische manier van wijnmaken die hij geleerd heeft van Guiseppe Quintarelli. Twee uitzonderingen zijn de wijnen “Pario” en “Rubeo”. Hij vermeldt “Sensation of the Producer” in Latijn op het etiket, om ons duidelijk te maken dat dit wijnen zijn die iets zeggen over de wijnmaker, over wat hij belangrijk en mooi vindt.  Wijnmaken is kunst voor Luca, je vindt zowel de passie van de wijnmaker als de tradities van de streek terug in de wijn.

Dit is een bijzonder juweeltje in de kroon van landgoed L'Arco. In 2004 plantte Luca een veldmix van Bordeaux-variëteiten, met de nadruk op Cab Franc. Deze gedroogde Bordeaux-druiven worden op meesterlijke wijze gemengd met Amarone. De tanninestructuur van de kleine bes van Cab Franc geeft deze wijn een rijpingswaardige structuur die jarenlang niet zal teleurstellen. Deze wijn rijpt in totaal 4 jaar voordat hij op de markt komt, waarvan 3+ jaar in grote Botti-vaten.

Wijn-spijs

Deze wijn heeft een speciaal plekje in het hart van Luca. Vernoemd naar de Latijnse term voor robijn, combineert het de klassieke Amarone met gedroogde Cab Franc, die qua grootte en kleur robijnachtig is. De rijke, geconcentreerde smaken van Amarone delen het podium met meer aardse smaken die de tabak, oregano, groene peperkorrels en tannines van de Cab Franc accentueren.

Ideaal bij wild, osso bucco, steaks en koud weer. Heerlijk op zichzelf na het diner.

Inhoud

0,75 liter

Delen