Riesling GG ‘Schwartzer Herrgott’ 2021, Philipp Kuhn

Jaartal

2021

Classificatie:

Vegan 

Druivenras(-sen)

Riesling

Vinificatie

De wijngaard Schwartzer Herrgott is ongeveer 9 hectare groot en ligt op een kalksteenplateau met een zuidelijke expositie. Deze locatie is de noordelijkst gelegen GG wijngaard van de Pfalz, dit zorgt ervoor dat de rijping van de druiven op deze locatie langer duurt dan in andere gebieden. Het komt zelfs voor dat er op de Schwartzer Herrgot pas begin november wordt geoogst. De druiven worden handmatig geplukt en de vergisting start met een maceratie van 12 uur. Daarna vergist de wijn verder op RVS. Rijping vindt grotendeels plaats ook op RVS op de lie en een klein gedeelte rijpt op gebruikt hout. 

Wijn-spijs

De kleur is geel met een lichtgroene reflectie. In de neus zijn tonen van citrus, wit fruit en krijt te herkennen. De smaak is krachtig en rijk met een aanzet van wit fruit en citrus maar met een finale waarin tonen van mineralen, krijt en lichte kruiden naar voren komen. De afdronk is strak met een mooie balans tussen zuren en fruit. Dit is een wijn die nu gedronken kan worden maar zeer groot potentieel heeft om te ouderen. De wijn kan goed gecombineerd worden met bijvoorbeeld zuurkool, aziatische gerechten en vis. 

Inhoud

0,75 liter