Pomerol, Chateau L'Evangile 2016

Jaartal

2016

Druivenras(-sen)

Merlot 92%, Cabernet Sauvignon Franc 8% 

Vinificatie

De jaargang 2016 was een goed wijnjaar voor Pomerol, gelegen in Bordeaux. De winter was het warmste maar ook het natste van de afgelopen 10 jaar. De zomer was droog en warm maar door de natte winter was er voldoende water en kende de stokken geen stress.  Door het fijne najaar konden de druiven goed rijpen en begin oktober vond de oogst plaats. Alle verschillende plots worden apart vergist in betonnen tanks. Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe barriques.  

Wijn-spijs

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met aroma’s van rijpe, sappige zwarte bessen, kersen en pruimen, met subtiele hints van kruiden, tabak en cederhout. In de mond heeft de wijn een volle, rijke smaak met stevige tannines en een verfijnde zuurgraad. Het fruit is goed geconcentreerd en de wijn heeft een lange afdronk met tonen van chocolade en espresso.. Drink deze wijn met gegrilde entrecote of andere rijke vleesgerechten.

Inhoud

0.75 liter