Pignoletto Permartina, Vendimmia Tardiva 2019,Vallona

Jaartal

2019

Druivenras(sen)

Pignoletto 80% en Riesling Renano 20%

Vinificatie

Vallona produceert in Emilia Romagna unieke wijnen, met karakter en een sterke identiteit. De bodem van de heuvels bestaan uit kalksteen met veel krijt, die een uniek terroir geeft voor dit soort wijnen. Ook de hoge ligging werkt hieraan mee met ventilatie, temperatuurregeling en een zuidelijke ligging. Deze wijn is gemaakt van laat geoogste druiven. Deze zitten dan ook vol met suikers. Vergisting en rijping voor 3 jaar op de gistcellen in rvs. Daarna voor een jaar rijping op fles.

Wijn-Spijs

Gouden kleur, bijna weelderig. Aroma's en smaken van rijp fruit, zoetheid en mineraliteit. Zeer elegant. Goed uitgebalanceerd qua zuurgraad, geurig en vol in de mond. 

Wijn geschikt voor delicate gerechten waarbij de smaak nooit het gerecht overheerst, zoals delicate crèmes, vis en zeevruchten

Inhoud

0,75 liter