Ondipuerko Rosado, Rioja 2021, Bodegas Vinicola Real

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Tempranillo, Garnacha, Viura

Geclassificeerd :

natuurwijn

Vinificatie

Begonnen als een kleine natuurlijke wijngaard in de jaren negentig, is Vinícola Real uitgegroeid tot 25 hectare wijngaarden, geplant op kleigrond, allemaal natuurlijk verbouwd en, belangrijker nog, traditioneel, door een klein, deskundig en toegewijd team. De wijngaarden van Vinícola Real zijn van oude wijnstokken, die kleinere hoeveelheden fruit met een superieure concentratie en balans opleveren. Alle druiven worden met de hand geoogst en tijdens de oogst met de hand geselecteerd om enkele van de meest expressieve wijnen uit La Rioja te produceren. Vinícola Real vertrouwt op duurzame wijnbouw met de minste interventie op het land. Ze gebruiken geen kunstmatige herbiciden en pesticiden, maar kiezen voor meer natuurlijke teeltmethoden waarbij ze alleen met de hand de beste percelen voor elke wijn selecteren. 

Vinícola Real produceert enkele van de meest gewilde en opmerkelijk expressieve Rioja-wijnen, waarbij gebruik wordt gemaakt van traditionele wijnbouwmethoden en een eerbetoon wordt gebracht aan de monniken die 1000 jaar geleden in dezelfde landen werkten. De toen ongeveer 200 priesters hun leven wijdden aan het beschermen van de traditionele landbouw in het klooster van San Martín de Albelda, precies waar de wijngaarden vandaag de dag nog steeds staan. Een van de belangrijkste culturele centra in het middeleeuwse Spanje, het klooster San Martín van Albeda de Iregua, bleef bestaan totdat het werd verwoest door de aardverschuiving van de Salagona-rots in het jaar 1683.

Deze wijn is de ‘natuurwijn’ van de bodegas. De druiven worden handmatig geoogst waarna ze op de bodegas een lange maceratie ondergaan voordat de druiven geperst worden. Fermentatie en rijping vindt plaats op RVS. en op  Franse vaten.
geen toevoeging van sulfiet, conserveringsmiddel en is niet geklaard. Perfecte gelegenheid om eens kennis te maken met natuurwijn ! 

Wijn-spijs

Lichtroze kleur, aroma van rood fruit, zuurtjes, bloemige wilde kruiden, zoet.

In de mond is het fris, licht, kruidig, mineraal, met een evenwichtige zuurgraad en mooie bitters.

Inhoud

0,75 liter