Gavi di Gavi 2022, Gigi Rosso

Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

Cortese

Vinificatie

Wijngaarden liggen rond het dorp Novi Ligure, in het hart van de Gavi DOCG, op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit groot gedeelte klei aangevuld met kalk. Oogst gebeurd handmatig medio september. De druiven worden bij aankomst meteen ontsteeld en daarna zacht geperst. Fermentatie vindt plaats in RVS voor ongeveer 15-20 dagen. Daarna rijpt de wijn op de lie voor 3/4 maanden.

Wijn-spijs

De kleur is strogeel met groene reflecties. In de neus zijn aroma’s van bloesem, citrus en wit fruit te herkennen. De smaak is zacht rond met veel fruit, frisse zuren en een kleine toon van amandel. Deze wijn doet het goed als aperitief maar is ook goed te combineren met salades, frisse visgerechten en jonge kazen.

Inhoud

0,75 liter