Gavi di Gavi 2023, Gigi Rosso

Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

Cortese

Vinificatie

De wijnmakerij van Gigi Rosso is gelegen in Castiglione Falletto in het hart van het Barolo-gebied. Ze bezitten wijngaarden waar uitsluitend de beste druiven vanaf komen voor de productie van hun kwaliteitswijnen. In de wijngaarden passen ze het principe van duurzame landbouw toe. Ze gebruiken uitsluitend organische producten in hun wijngaarden.

Maurizio en zijn zoon Andreas leiden nu Gigi Rosso.
De overgang naar de tweede en derde generatie brengt energie
en nieuwe ideeën voor de wijnmakerij. 

Wijngaarden liggen rond het dorp Novi Ligure, in het hart van de Gavi DOCG, op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit groot gedeelte klei aangevuld met kalk. Oogst gebeurd handmatig medio september. De druiven worden bij aankomst meteen ontsteeld en daarna zacht geperst. Fermentatie vindt plaats in RVS voor ongeveer 15-20 dagen. Daarna rijpt de wijn op de lie voor 3/4 maanden.

Wijn-spijs

De kleur is strogeel met groene reflecties. In de neus zijn aroma’s van bloesem, citrus en wit fruit te herkennen. De smaak is zacht rond met veel fruit, frisse zuren en een kleine toon van amandel. Deze wijn doet het goed als aperitief maar is ook goed te combineren met salades, frisse visgerechten en jonge kazen.

Inhoud

0,75 liter