Freistil 2023, Philipp Kuhn

Jaartal

2023

Classificatie:

Vegan 

Druivenras(-sen)

GoldMuskateller en  Gelbenmuskateller

Vinificatie

Philipp Kuhn - de ster van de Pfalz. Sinds begin jaren 90 maakt hij in de Pfalz krachtige pinotwijnen en fijne rieslings. Op 19-jarige leeftijd werd de in 1972 geboren Philipp Kuhn in het diepe gegooid: Omdat zijn vader ernstig ziek was, moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen. De gepassioneerde en bescheiden wijnmaker, met een uitgesproken gevoel voor traditie werkte zich vervolgens in de afgelopen 20 jaar tot de top van Duitsland.

Inmiddels onderscheidt hij zich niet alleen met zijn burgunders en rieslings, maar maakt hij ook bijzondere wijnen van internationale druivenrassen als merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, sauvignon blanc en zelfs viognier. Kuhn past een strenge kwaliteitsselectie toe, zowel in de wijngaard als in de kelder, wat tot lage rendementen van zelfs minder dan 40 hl/ha leidt. Het enige wat telt bij Phillipp Kuhn is kwaliteit.

De Pfalz kent nogal wat superlatieven. Het heeft bijvoorbeeld het grootste wijnfeest ter wereld in Bad Dürkheim, evenals de eerste en bekendste wijnroute van Duitsland, de Deutsche Weinstraße. Over een lengte van 85 kilometer verbindt die wijnroute 130 wijndorpen tussen Bockenheim en Schweigen aan de grens met de Elzas. De Pfalz zelf is met ruim 23.000 hectare wijngaard het op een na grootste Duitse wijnbouwgebied.

De Muscatel is een klassieker uit de Pfalz en is lange tijd een natuurlijke druif geweest. De druivensoort produceert sappige, lichtere wijnen met een verfijnde zuurgraad. De druiven worden geplukt en ondergaan een vergisting onder gekoelde temperatuur. Op deze manier blijven de karakters van de druif goed aanwezig in de uiteindelijke wijn. 

Wijn-spijs

Groengeel van kleur met geuren als intense groene appel en vers gemaaid gras. In de smaak lichte toetsen van rijpe kruisbessen en mango gevolgd door een verfrissende afdronk. De Freistil is goed te combineren bij vele lichtere gerechten. Door zijn aromatische, lichte karakter is het ook een heerlijke wijn als aperitief. 

Inhoud

0,75 liter