Chardonnay Réserve 2021, Philipp Kuhn

Jaartal

2021

Classificatie:

Vegan 

Druivenras(-sen)

Chardonnay 

Vinificatie

Philipp Kuhn - de ster van de Pfalz. Sinds begin jaren 90 maakt hij in de Pfalz krachtige pinotwijnen en fijne rieslings. Op 19-jarige leeftijd werd de in 1972 geboren Philipp Kuhn in het diepe gegooid: Omdat zijn vader ernstig ziek was, moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen. De gepassioneerde en bescheiden wijnmaker, met een uitgesproken gevoel voor traditie werkte zich vervolgens in de afgelopen 20 jaar tot de top van Duitsland.

Inmiddels onderscheidt hij zich niet alleen met zijn burgunders en rieslings, maar maakt hij ook bijzondere wijnen van internationale druivenrassen als merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, sauvignon blanc en zelfs viognier. Kuhn past een strenge kwaliteitsselectie toe, zowel in de wijngaard als in de kelder, wat tot lage rendementen van zelfs minder dan 40 hl/ha leidt. Het enige wat telt bij Phillipp Kuhn is kwaliteit.

De Pfalz kent nogal wat superlatieven. Het heeft bijvoorbeeld het grootste wijnfeest ter wereld in Bad Dürkheim, evenals de eerste en bekendste wijnroute van Duitsland, de Deutsche Weinstraße. Over een lengte van 85 kilometer verbindt die wijnroute 130 wijndorpen tussen Bockenheim en Schweigen aan de grens met de Elzas. De Pfalz zelf is met ruim 23.000 hectare wijngaard het op een na grootste Duitse wijnbouwgebied.

Volle Chardonnay uit klein houten vat.

Wijn-spijs

Expressieve, charismatische Chardonnay uit een klein houten vat. Een francofiele smaak van een Duitse Chardonnay-wijngaard! Subtiele briochetonen worden gecombineerd met fijne mineraliteit, intens fruit en precisie. Een volle wijn met minerale en zilte accenten. Volledig rijpe aroma's van geel en wit fruit, fijne abrikozencompote, sinaasappelschil, verse Williams-Christ peer en een vleugje walnoot. Deze geur blijft in de smaak terugkomen.

Inhoud

0,75 liter