Blauschiefer Riesling Kabinett Feinherb 2021, Weingut Lorenz

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Riesling

Vinificatie

Weingut Lorenz ligt in het idyllische wijndorp Detzem aan de Midden-Moezel tussen Bernkastel-Kues en Trier. Detzem is een van de belangrijkste wijnbouwgemeenschappen op de Romeinse wijnroute. De traditionele Lorenz-wijnmakerij heeft al generaties lang wijnbouw gecultiveerd.  Meesterwijnmaker Nikolaus Lorenz en zijn vrouw Maria beheren sinds 2010 de 7 hectare grote wijnmakerij met de actieve steun van Junior Tobias. Tobias Lorenz, behoort tot de "Generation Riesling", wiens hooggekwalificeerde en kwaliteitsgerichte jonge wijnbouwers de Duitse wijn internationaal een nieuw gezicht geven.

Ongeveer 80% van het areaal is beplant met de klassieke Riesling-wijnstok. Daarnaast worden Pinot Blanc, Pinot Noir, Rivaner en Chardonnay geteeld. De steilste hellingen met rijke blauwe, grijze en rode leisteenbodems vormen samen met het gematigd warme klimaat de ideale basis voor geweldige wijnen. De uitstekende Rieslings groeien in de kern van de steile hellingen: Detzemer Maximiner Klosterlay, Thörnicher Ritsch en Pölicher Gehouden met waardevolle - 70 jaar oude - wijnstokken. In de wijngaarden van Trittenheimer Apotheke en Altärchen en Detzemer Würzgarten worden ook wijnstokken met de beste kwaliteit verbouwd.

De opvoeding vindt deels plaats in het traditionele Moselfuder, een eikenhouten vat met een inhoud van 1000 liter of in roestvrijstalen tanks. 80% van de wijnen wordt droog en halfdroog aangeboden. De wijnen worden door wijnkenners beschouwd als delicaat, mineraal en fijn fruitig.

Wijn-Spijs

Een lokale wijn, Ortswein, van wijngaarden rond het geboortedorp.

Een klassiek Moezelkabinet: Groot fruit in combinatie met een duidelijk uitgesproken mineraliteit en een uitstekend uitgebalanceerde zoetzuurverhouding met een matig alcoholgehalte.

Past goed bij lichte zomerse gerechten, vis en gevogelte.

Inhoud

0,75 liter