Amarone della Valpolicella Classico 2017, L'Arco

 Jaartal

2017

Druivenras(-sen)

Corvina, Rondinella, Molinara

Vinificatie

L’Arco van Fedrigo Luca is een wijndomein gegroeid uit de ervaringen opgedaan bij de legendarische wijnmaker Giuseppe Quintarelli. Al op zijn 17de krijgt Fedrigo Luca de kans om in de leer te gaan bij Guiseppe Quintarelli.

Gedurende 11 jaar werkt hij met hem samen zowel in de wijngaard als in de wijnkelder. Hier leert hij van de grootmeester zelf hoe grootse wijnen gemaakt worden. De band tussen de twee wordt heel sterk, ze worden op termijn meer vader en zoon van elkaar dan leermeester en leerjongen. Hij leert er hoe wijnen gemaakt worden die zowel elegantie en evenwicht hebben. Ondertussen krijgt Fedrigo dan ook zeer lovende kritieken voor zijn wijnen in de internationale wijnpers.

Luca is het type wijnmaker zoals we ze graag zien, vrij gesloten, nederig met zijn product bezig om er telkens opnieuw het beste van te maken. Je zal hem niet vaak horen uitpakken met de lovende kritieken die hij krijgt, hij laat liever de wijnen spreken. In 1998, na 11 jaar in de leer bij Quintarelli, begint hij met de hulp van Guiseppe met zijn eigen wijndomein, L’Arco. Zijn 17 hectaren wijngaard liggen dan ook niet toevallig in Negrar, de meest traditionele van alle 7 Valpolicella streken en op wandelasftand van de wijngaarden van Guiseppe Quintarelli.

Hij kiest voor L’Arco omwille van de stenen boog “Arc di Giove” die je kan zien vanop zijn wijndomein.  De boog uit de 16de eeuw betekent voor hem symbolisch dat we de verbinding met één van de meest oude, historische en traditioneel gemaakte wijnen, de Amarone, niet uit het oog mogen verliezen. De wijn moet gemaakt worden met volle respect voor de tradities en de historische manier van wijnmaken die hij geleerd heeft van Guiseppe Quintarelli. Twee uitzonderingen zijn de wijnen “Pario” en “Rubeo”. Hij vermeldt “Sensation of the Producer” in Latijn op het etiket, om ons duidelijk te maken dat dit wijnen zijn die iets zeggen over de wijnmaker, over wat hij belangrijk en mooi vindt.  Wijnmaken is kunst voor Luca, je vindt zowel de passie van de wijnmaker als de tradities van de streek terug in de wijn.

Luca is een meestervakman.
In elke fase; landbouw, oogsten, drogen en rijpen, Luca's aandacht voor detail valt op. Deze wijn getuigt van perfectie omdat hij alleen in bijzondere jaren wordt gebotteld. Alles moet gedurende 4 jaar rijping perfect op elkaar aansluiten voordat een wijn gebotteld kan worden als L'Arco Amarone. De smaken zijn klassiek met gedroogd fruit, pruimen, wilde bessen, gerookte kruiden en specerijen. Wat opvalt is de textuur en evolutie in je mond, die uitzet en blijft hangen voor een complexe afdronk.

Amarone-wijnen zijn het vlaggenschip van de regio geworden en behoren tegenwoordig tot de meest gewilde wijnen ter wereld. Deze wijn kan gemakkelijk 20 jaar rijpen. De druiven worden 90-120 dagen gedroogd en het geconcentreerde sap vertegenwoordigt talloze uren arbeid en zorg. Na dit moeizame proces rijpt de wijn ruim 3 jaar in grote botti met in totaal 4 jaar rijping voordat hij op de markt komt. Na het derde jaar besluit Luca of hij als Amarone gebotteld wordt.

Wijn-spijs

Vino meditazione”, wat betekent dat het geweldig is om op zichzelf te drinken, als een geweldige symfonie. Ook rijke smaken van geroosterd vlees en oude, volle kazen.

Uurtje van tevoren openen

Inhoud:

0,75 liter