Soave Classico ‘Foscarino’ 2022, Inama MAGNUM

Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

Garganega

Vinificatie

De geschiedenis van de Inama-wijnmakerij is nauw verbonden met die van de oprichter, Giuseppe Inama, die al meer dan veertig jaar zijn energie investeert in de wijngaarden op de berg Foscarino. Wat hij, waarschijnlijk terecht, beschouwde als een van de belangrijkste gebieden in het Soave-gebied. Het wijnhuis is gevestigd in San Bonifacio, in de provincie Verona.

Zijn zoon, de getalenteerde wijnmaker Stefano Inama heeft in weinig jaren de enorme potentie van zijn wijngaarden tot uiting weten te brengen.

Het is een heuvelachtige regio met basalt-achtige, vulkanische bodem.  De meeste Soave’s worden gemaakt van Garganega en een deel Trebbiano druiven. Inama doet dit niet waardoor zijn Soave veel geconcentreerder en rijker van smaak is.

De stokken zijn zo’n 35 jaar oud. De Garganega-druif is van nature niet heel uitbundig, maar wanneer de kunde van wijnmaker Matteo Inama in beeld komt, blijkt er heel wat meer in te zitten! 

Bodem en druif spreken hier beide. Enerzijds is er de duidelijke bodemexpressie: het vurige van het vulkanische gesteente en een behoorlijke mate van mineraliteit en zelfs wat krijtachtigs. Anderzijds is er het mild frisse van de Garganega-druif: witte bessen, druiven, de geur van ingemaakte citroen, peer en voorjaarsbloemen.

Deze wijn komt voort uit de basaltische lavagrond van de oude pergola-wijngaarden aan de oostkant van de Monte Foscarino, het oudste witte wijngebied van Noord-Italië. Een respectvolle, moderne herinterpretatie van de duizenden jaren oude tradities van de Soave Classico, gebaseerd op de delicate Garganega druif die alleen uit de vulkanische aarde van deze regio kan worden geproduceerd, biedt deze medium-bodied wijn een intens briljante en rijke goudgele kleur, terwijl zijn signatuur misschien wel de complexe smaken zijn die profiteren van een minimaal opdringerig wijnmaakproces en is gefermenteerd als gerijpt op eikenhout.

Wijn-spijs

Licht goudgele kleur. Kruidig in de neus met honing, zoethout, steenfruit en citrus. Complex, romig en verfijnt. Zachte houttonen en levendige zuurgraad. De aanhoudende, droge afdronk eindigt met een delicate hint van zoete amandel.

Komt het best tot zijn recht komt bij polenta, vis, gevogelte of pittige gerechten.

Inhoud

1,5 liter