Xipella Tinto 2019, Clos Montblanc

Jaartal

2019

Druivenras(-sen)

Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah

Vinificatie

300 jaar oude familie van wijnmakers, Carbonell Figueras, uit Barberà de Conca, net onder Tarragona, het zuiden van Catalonië. Wijngaarden van 80 hectaren met 15 verschillende druivenrassen. 
Deze druiven komen uit het hart van Barberà de Conca. Heuvels met veel leem en klei in de grond. Handmatige oogst. De druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 25 en 28 °C. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 tot 16 maanden in nieuwe en gebruikte vaten.

Wijn-spijs

Intense robijnrode kleur. Krachtig aroma van rijp fruit, tonen van mineralen en eiken. In de mond is hij vriendelijk en verleidelijk, met soepele, goed geïntegreerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk.