Vernatsch, Kupelwieser 2022, Alto Adige

Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

Vernatsch (Chiava)

Vinificatie

Typisch ras voor Alto Adige. Deze variëteit groeit op het traditionele trellis-systeem, de pergola, op de zacht verwarmde leembodems van de prachtige hellingen rond Cortaccia. Het gebied biedt de basis voor een product van uitstekende kwaliteit.

De stelen worden onmiddellijk verwijderd en de druiven worden 8 dagen gefermenteerd bij een constante temperatuur. De most wordt in regelmatig contact met de schillen gehouden door middel van circulatiepompen en zachte druk van onderaf. Dit voor kleuring van de schillen en het benadrukt de fruitigheid van de wijn. Een lichte, licht verteerbare rode wijn.

Wijn-spijs

Robijnrood

Fris in de neus, aangenaam, fruitig, kenmerkend voor de variëteit. In de mond levendig, kers en framboos, mild, harmonieus, met lichte tonen van bittere amandelen.

Goed als aperitief, bij gerookte en gezouten vleeswaren en stoofvlees.

0,75 liter