Merlot ‘1958’ 2019, Cantina Castelnuovo

Jaartal

2019

Druivenras(-sen)

Merlot

Vinificatie

Cantina Castelnuovo bestaat sinds 1958. Het landgoed omvat het heuvelachtige gebied ten zuidoosten van het Gardameer en de meeste wijngaarden liggen in de herkomstgebieden Bardolino, Custoza, Lugana en Bardolino Superiore. De grond is van morene met kleiachtige, ijzerrijke heuvels met biodiversiteit. Wijnkelders met ultramoderne pers-en vinificatieapperatuur. De druiven groeien op de heuvels aan de oost kant van het Gardameer. Als de druiven goed rijp zijn worden deze geplukt en geperst. Na de persing rijpt de wijn nog 3 maanden in grote eiken vaten. Daarna wordt de wijn gebotteld en ligt deze nog een maand in de kelder.

Wijn-spijs

Deze volle robijnrode wijn heeft een intensieve smaak van sappige rode vruchten met daarnaast lichte tonen van specerijen. Zachte aroma's met hints van kersen, rijpe pruimen, en pruim. Zacht en elegant in de mond. Heerlijke aperitief wijn maar ook bij gerechten als pasta in met tomatensaus en kip.

Inhoud

0,75 liter