Cabernet Sauvignon 2019, Onerom

Jaartal

2019

Druivenras(-sen)

Cabernet Sauvignon

Vinificatie

De wijngaarden liggen op 850 meter boven zeeniveau op een ondergrond van kalk en stenen. De zomers zijn warm met maximale temperaturen van 39 graden terwijl in de winter de temperatuur kan zakken tot min 10.

Handmatige oogst waarbij de eerste selectie in de wijngaard wordt gemaakt.

Vergisting op RVS, daarna 12 maanden rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Wijn-spijs

Intens robijnrood met in de neus, rijp rood en zwart fruit, met hints van zoethout en kruidige tonen.

Rijp fruit in de mond met soepele tannines. Typisch Cabernet !

Combineer de wijn met entrecote, lamsvlees, paddenstoelen of Goudse kaas.

Inhoud

0.75