Pomerol, Vieux Chateau Certan 2009

Jaartal

2009

Druivenras(-sen)

88% Merlot, 6% Cabernet Franc & 6% Cabernet Sauvignon

Vinificatie

De jaargang 2009 was een zeer goed wijnjaar voor Pomerol. Een koude winter werd gevolgd met een goede lente met voldoende neerslag. De zomer was heet en droog maar er waren genoeg waterreserves. Net voor de oogst viel er nog wat regen waardoor de schillen precies goed rijp werden. De oogst vond plaats in de laatste 2 weken van september.  Zowel de fermentatie als de rijping vond plaats in eikenhouten vaten.   

Wijn-spijs

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met aroma’s van rijpe, sappige zwarte bessen, kersen en pruimen, met subtiele hints van kruiden, tabak en cederhout. In de mond heeft de wijn een volle, rijke smaak met stevige tannines en een verfijnde zuurgraad. Het fruit is goed geconcentreerd en de wijn heeft een lange afdronk met tonen van chocolade en espresso.. Drink deze wijn met gegrilde entrecote of andere rijke vleesgerechten.

Inhoud

0.75 liter