Sauvignon Blanc 2022, Philipp Kuhn

Jaartal

2022

Classificatie:

Vegan 

Druivenras(-sen)

Sauvignon Blanc

Vinificatie

Philipp Kuhn - de ster van de Pfalz. Sinds begin jaren 90 maakt hij in de Pfalz krachtige pinotwijnen en fijne rieslings. Op 19-jarige leeftijd werd de in 1972 geboren Philipp Kuhn in het diepe gegooid: Omdat zijn vader ernstig ziek was, moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen. De gepassioneerde en bescheiden wijnmaker, met een uitgesproken gevoel voor traditie werkte zich vervolgens in de afgelopen 20 jaar tot de top van Duitsland.

Inmiddels onderscheidt hij zich niet alleen met zijn burgunders en rieslings, maar maakt hij ook bijzondere wijnen van internationale druivenrassen als merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, sauvignon blanc en zelfs viognier. Kuhn past een strenge kwaliteitsselectie toe, zowel in de wijngaard als in de kelder, wat tot lage rendementen van zelfs minder dan 40 hl/ha leidt. Het enige wat telt bij Phillipp Kuhn is kwaliteit.

De Pfalz kent nogal wat superlatieven. Het heeft bijvoorbeeld het grootste wijnfeest ter wereld in Bad Dürkheim, evenals de eerste en bekendste wijnroute van Duitsland, de Deutsche Weinstraße. Over een lengte van 85 kilometer verbindt die wijnroute 130 wijndorpen tussen Bockenheim en Schweigen aan de grens met de Elzas. De Pfalz zelf is met ruim 23.000 hectare wijngaard het op een na grootste Duitse wijnbouwgebied.

De Sauvignon Blanc is een klassieke witte wijn uit de streek van de Franse rivier, de Loire. Ook in de Pfalz voelt de Sauvignon Blanc zich al 25 jaar thuis. De druiven groeien op een mineraal-achtige bodem. Nadat de druiven worden geplukt, ondergaan deze het vergistingsproces onder een gekoelde temperatuur, hierdoor behoudt de druif zijn eigenschappen in de uiteindelijke wijn. 

Wijn-spijs

Heldere, wijn met een groengele kleur. Intense geuren van kruisbessen, verse munt, citroengras en tropisch fruit. Sappig en kruidig in de mond, vervolgd door een verfrissende afdronk. Serveer deze wijn bij lichte, frisse visgerechten. Ook is deze wijn erg lekker bij Aziatische gerechten. 

Inhoud

0,75 liter