Dernauer Spätburgunder ‘Blauschiefer’ 2018, Weingut Meyer-Näkel

€27.95
Jaartal

2018

Druivenras(-sen)

Spätburgunder

Vinificatie

Deze wijn wordt gemaakt van veelal wat oudere stokken rond het dorp Dernau op terroir van Blauschieffer. Er vindt een strenge selectie plaats waarna de druiven naar het weingut gebracht worden. Daar ondervinden de druiven een maceratie en vergisting van 18 dagen in grote gistkuipen. Na de fermentatie rijpt de wijn nog 10 maanden op 2 tot 4 jaar oude gebruikte Franse barriques.  Dit om de wijn wel nog wat tonen van het hout mee te geven maar ook weer niet teveel om de balans te behouden. 

Wijn-Spijs

De wijn heeft een robijnrode kleur. In de neus komen de aroma's van bosaardbeien, kersen en een hint van geroosterd brood. De smaak is spannend, tonen van fruit worden gecombineerd met rijke kruidigheid en de afdronk met fijne zuren en zachte tannines maakt dat de wijn zeer goed in balans is! Deze wijn combineert zeer goed met gerechten met gevogelte of bij rund van de barbeque. 

Inhoud

0,75 liter

Delen