Cueva del Monge Tinto, Rioja 2018, Bodegas Vinicola Real

Jaartal

2018

Druivenras(-sen)

Tempranillo

Vinificatie

Begonnen als een kleine biologische wijngaard in de jaren negentig, is Vinícola Real uitgegroeid tot 25 hectare wijngaarden, geplant op kleigrond, allemaal biologisch verbouwd en, belangrijker nog, traditioneel, door een klein, deskundig en toegewijd team. De wijngaarden van Vinícola Real zijn van oude wijnstokken, die kleinere hoeveelheden fruit met een superieure concentratie en balans opleveren. Alle druiven worden met de hand geoogst en tijdens de oogst met de hand geselecteerd om enkele van de meest expressieve wijnen uit La Rioja te produceren. Vinícola Real vertrouwt op duurzame wijnbouw met de minste interventie op het land. Ze gebruiken geen kunstmatige herbiciden en pesticiden, maar kiezen voor meer natuurlijke teeltmethoden waarbij ze alleen met de hand de beste percelen voor elke wijn selecteren. 

Vinícola Real produceert enkele van de meest gewilde en opmerkelijk expressieve Rioja-wijnen, waarbij gebruik wordt gemaakt van traditionele wijnbouwmethoden en een eerbetoon wordt gebracht aan de monniken die 1000 jaar geleden in dezelfde landen werkten. De toen ongeveer 200 priesters hun leven wijdden aan het beschermen van de traditionele landbouw in het klooster van San Martín de Albelda, precies waar de wijngaarden vandaag de dag nog steeds staan. Een van de belangrijkste culturele centra in het middeleeuwse Spanje, het klooster San Martín van Albeda de Iregua, bleef bestaan totdat het werd verwoest door de aardverschuiving van de Salagona-rots in het jaar 1683.

Bodegas Vinicola Real ligt in het hart van La Rioja zo ongeveer 15 kilometer van de stad Logroño. De druiven worden handmatig geoogst in kleine oplage waardoor ze zo snel mogelijk op de bodegas aankomen.

In de wijnmakerij wordt een handmatige selectie van de trossen uitgevoerd, waarbij de druiven zonder druk worden ontsteld en geplet. Hij vergist voor 12 dagen in vaten en rijpt vervolgens 14 maanden in 50% Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Voordat deze wijn op de markt wordt gebracht, blijft hij 12 maanden in de flessenrekken liggen.

Wijn-spijs

Intens rode kleur.  Complex aroma’s, rood fruit, wilde kruiden. Geroosterde tonen van gebrande koffie, pure chocolade. In de mond is het fris, fruitig, vlezig, smakelijk, rond, complex, evenwichtig, lang en persistent."

Inhoud

0,75 liter