Soave Classico 'Vin Soave’ 2023, Inama MAGNUM

Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

Garganega

Vinificatie

De geschiedenis van de Inama-wijnmakerij is nauw verbonden met die van de oprichter, Giuseppe Inama, die al meer dan veertig jaar zijn energie investeert in de wijngaarden op de berg Foscarino. Wat hij, waarschijnlijk terecht, beschouwde als een van de belangrijkste gebieden in het Soave-gebied. Het wijnhuis is gevestigd in San Bonifacio, in de provincie Verona.

Zijn zoon, de getalenteerde wijnmaker Stefano Inama heeft in weinig jaren de enorme potentie van zijn wijngaarden tot uiting weten te brengen.

Het is een heuvelachtige regio met basalt-achtige, vulkanische bodem.  De meeste Soave’s worden gemaakt van Garganega en een deel Trebbiano druiven. Inama doet dit niet waardoor zijn Soave veel geconcentreerder en rijker van smaak is.

De stokken zijn zo’n 35 jaar oud. De Garganega-druif is van nature niet heel uitbundig, maar wanneer de kunde van wijnmaker Matteo Inama in beeld komt, blijkt er heel wat meer in te zitten! 

Bodem en druif spreken hier beide. Enerzijds is er de duidelijke bodemexpressie: het vurige van het vulkanische gesteente en een behoorlijke mate van mineraliteit en zelfs wat krijtachtigs. Anderzijds is er het mild frisse van de Garganega-druif: witte bessen, druiven, de geur van ingemaakte citroen, peer en voorjaarsbloemen.

De druiven worden na het ontstelen zacht geperst. Fermentatie, malolactische omzetting en opvoeding op roestvrij staal, waarvan vier maanden in contact met de lies.

Wijn-spijs

Strogele kleur. De aanzet is uiterst mild en daardoor heel plezierig. Bescheiden zuren waardoor de wijn een volle indruk maakt. De smaak is vol, breed en fluwelig, met hints van peer, ananas, banaan. De amandel-toets in de afdronk is erg typisch. Absolute doordrink wijn op zeer hoog niveau.

Inhoud

1,5 liter