Vernaccia di San Gimignano Riserva ‘Aurea’ 2021,Cantine Guidi

Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

100% Vernaccia di San Gimignano

Vinificatie

De familie Guidi produceert hier, midden in de Chianti-streek, tussen Siena en Florence, al wijn. Vandaag de dag onder begeleiding van vader Avio met zijn zoons Giacomo en Nicola. Het bedrijf is verdeeld tussen het historische hoofdkantoor in Poggibonsi en de twee productie-eenheden:– “Tenuta il Castagnolo” in San Gimignano en – “Tenuta lo Spadaio” in Barberino Val d’Elsa. De twee productiegebieden zijn goed voor ongeveer 35 hectare wijngaarden, voornamelijk van inheemse druiven zoals Sangiovese en Vernaccia, maar ook internationale rassen zoals Cabernet en Merlot.

Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, op 350 meter boven zeeniveau. vlakbij San Gimignano. In de bodem, zand- en kleiachtige lagen met een overvloedigheid aan fossiele mineralen.

Vergisting op Rvs, daarna 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarna 3 maanden op fles.

Riserva di Vernaccia di SG kan mooi verouderen en zal na verloop van tijd niets van zijn uitstekende eigenschappen verliezen. Het artistieke etiket met een venster op de middeleeuwse torens van SG maakt deze wijn uniek!

Wijn-spijs

Diep strogele kleur neigend naar goudkleurig met een medium body. Bloemen- en amandelnoten met een delicate geur van eikenhout. Lange minerale afdronk.

Serieuze wijn voor bij in roomboter gebakken vis, pasta met roomsaus, kalfsvlees of roodbacterie kazen.

0,75 liter