{"product_id":"verduno-pelaverga-2024-mario-cordero","title":"Verduno Pelaverga 2025, Mario Cordero","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eJaartal\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDruivenras(sen):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerduno Pelaverga\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGecertificeerd\u003c\/b\u003e :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMet respect voor de natuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNadat Mario Cordero zijn wereldberoemde wijnhuis 'Vietti' had verkocht, was het tijd voor een nieuw avontuur. Het gezin verhuisde van Piemonte naar Santa Giuletta, tussen de glooiende heuvels van de Oltrepò Pavese in Lombardije. (Net ten oosten van de Barolo-streek)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe familie (zijn kinderen, Francesco, Lorenzo en Caterina, werken nu ook op het wijnbedrijf) nam een 16e-eeuws landgoed over met 22 hectare aan wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar oud, tussen eeuwenoude eiken- en kersenbossen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaast de verkoop van hun wijnhuis Vietti, heeft de familie een aantal wijngaarden in Piemonte nog in eigen bezit. Deze druiven voor de Nebbiolo Bèch, komen van wijngaarden in Castiglione Falletto en Monforte d’Alba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden ontsteeld en met 5% hele trossen (met de steeltjes dus) vergist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met kort dagelijks over-pompen. Na de eerste vergisting is de malolactische vergisting op Tonneau (1000 liter vaten van gebruikt, Frans eikenhout) De wijn rijpt verder gedurende 12 maanden op tonneau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eWijn-Spijs:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRobijnrode kleur. In de neus drukt het zich uit met fruitige hints van klein rood fruit en bloemige tonen van roos en violet, met een lichte en delicate kruidigheid. In de mond is hij fris en toch intens, met aangename en zachte tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUitstekend te combineren met gevulde pasta, zoals agnolotti al ragù. Het past bijzonder goed bij stevige gerechten zoals stoofschotels, ossobuco of geroosterd wild. In perfecte harmonie met gerijpte of blauwe kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eInhoud\u003c\/b\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75 liter\u003c\/p\u003e","brand":"Grandi Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54118157975881,"sku":"12011","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4197\/files\/wijndoos_1ccda22f-e193-438e-9308-79365f395972.jpg?v=1775041818","url":"https:\/\/grandivini.nl\/products\/verduno-pelaverga-2024-mario-cordero","provider":"Grandi Vini","version":"1.0","type":"link"}