Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2020, La Staffa

Jaartal

2020

Classificatie:

Biologisch

Druivenras(-sen)

Verdicchio

Vinificatie

De wijngaarden van La Staffa liggen rond het dorp Staffolo ten zuidwesten van Jesi op een gemiddelde hoogte van 400 meter boven zeeniveau. Het terroir bestaat hier uit kalkhoudend klei met een hoge concentratie van calcium. De druiven worden handmatig geoogst. Daarna volgt een pers onder lage druk. Fermentatie gebeurd in RVS en cemente vaten. Daarna volgt nog een rijping van 3 maanden op cement.    

Wijn/spijs

Stro geel met licht groene reflecties, in de neus wit fruit, kruiden, appel, mineralen en gras. Een kruidige witte wijn. Heeft veel fruit maar is tegelijkertijd ook stevig waarbij een vleug amandel in de afdronk. Mooie aroma's en een goede balans met zijn zuren. Perfecte wijn bij pasta, risotto en sushi

Inhoud

0.75 liter