Sauvignon Blanc 2020, Kitzeck-Sausal, Weingut Polz

Jaartal

2020

Classificatie:

Biologisch

Druivenras(-sen)

Sauvignon Blanc

Vinificatie

Vierde generatie wijnmakers uit Grassnitzberg, Südsteiermark in het zuidoosten van Oostenrijk, grenzend aan Slovenië.

Südsteiermark heeft vanwege het heuvelachtige karakter en klimaat ook wel de bijnaam ‘het Toscane van Oostenrijk.

Wijngaarden op steile, stenige hellingen met schist, waarvan Grassnitzberg tot de top behoord.

Alle druiven worden met de hand geplukt. Biologische wijnbouw, onderweg naar Bio-dynamisch.

Sauvignon is de specialiteit van de streek !

Wijngaard met bodem van leisteen. Vergisting op rvs.

Wijn-spijs

Deze wijn geeft een fantastische indruk wat terroir in Südsteiermark is. Klassieke stijl. Licht strogeel. Fris en fruitig in de neus, koele aroma’s met passievrucht. De wijn heeft veel frisheid en mineraliteit. Stevig in de mond met een exotische afdronk. Perfect bij pasta vongole, gegrilde groenten met feta.

Inhoud

0,75 liter